Supergod liten rätt som man kan få sig serverad i Spanien. Går självklart att tillaga utan chorizo. Detta är min variant!
Grön förrätt 2 portioner
en handfull färska sockerärtor (det blir godast om man har tid att koka dem först, men det går bra med råa också)
tre medelstora champinjoner
några skivor chorizo i kuber
en pressad eller finskuren vitlöksklyfta
Tvätta ärtorna och champinjonerna. Dela ärtorna på mitten och skiva champinjonerna. Stek allt i olivolja. Börja med champinjonerna och fyll sedan på med ärtor och chorizo. Smaka av med salt om du lagar den utan chorizo. Enjoy!
