Besök även

Kära läsare, besök gärna

I sällskap av endometrios

Halloumiburgare

Här kommer min godaste halloumiburgare!
Jag har på
ett stekt ägg
stekt halloumi
(två tunna skivor chorizo) uteslut för vegetariskt
brieost
tomat
isbergsallad
pesto på båda brödskivorna
bbqsås

Frasiga våfflor

Våffeldagen innebär en trevlig fika med vänner eller familj. Det är lätt att göra och slår aldrig fel!

För ca 16 ljuvligt goda, frasiga våfflor behöver du:

6 dl vetemjöl

8 dl mjölk

100 gram smör

1 dl grädde

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

Under tiden du smälter smöret kan du blanda alla torra ingredienser. Ha i hälften av mjölken och vispa tills det blir en jämn smet. Ha i resten av mjölken, smöret och grädden. Vispa och låt smeten sedan vila i ca 30 minuter. Grädda och ät med sylt och grädde eller nått annat gott :)

Bilderna kommer baklänges, sorry!

Spenat- och rödbetspanna med kokosmjölk

Här kommer en härlig och smakrik gryta!

ca 6 kokta rödbetor

1 liten kokt kålrot

fryst, hackad spenat

1 finhackad gullök

olika sorters bönor

1burk kokosmjölk

kryddor i din smak

färsk koriander

Förkoka rödbetorna och kålroten. Stek sedan ingredienserna tillsammans. Avsluta med kokosmjölken och låt det puttra ett par minuter. Servera med ris och färsk koriander.

Grönsakspanna med pasta

Mumsig måltid med härligt tuggmotstånd!

Jag har haft i

champinjoner

broccoli

vitlök

kidneybönor

shirosås

Skiva champinjonerna, dela broccolin och skölj bönorna. Stek grönsakerna och blanda ner shirosås, sist lägger du i bönerna. Värm upp och servera med pasta och avocado!