Morotsbiffar

Hejsan!

Som jag lovade senast igår kommer här ett inlägg. Vi hade en del morötter hemma som började se dåliga ut. Man ska inte slänga mat, gör något av det istället! Dessutom är det är en bra, billig middag. Vad kostar morötter egentligen? Jag har haft i kikärtsmjöl för att ha i något sorts protein, men det går lika bra med vanligt mjöl eller fiberhusk. Man kan även ha i andra saker än jag hade, till exempel fetaost och bacon.

För ca 15 biffar har jag haft i:
ca 10 morötter i olika storlekar
ett ägg
kikärtsmjöl, mängd beroende på hur fast eller lös din smet är

en hackad lök

en finhackad, stor vitlöksklyfta

färsk basilika

curry

salt

Skala och riv morötterna, använd ena kortsidan med de små hålen på rivjärnet. Lägg de rivna morötterna i en bunke och blanda i resten. Ta en stor sked av smeten och forma en liten biff. Lägg en klick med matfett i stekpannan och stek biffarna några minuter på varje sida. Klart och lätt som en plätt!